下面跟隨天津食堂承包來了解一下喝粥的好處與冬至飲食須知：
喝粥的四大好處
首先，粥能幫助補充水份，既相襯北方氣候干枯的秋冬，也適合南邊汗流浹背的炎天。粥的含水量每每高達90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉結合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時候較長，比單獨喝水讓人知到加上潤澤。
其次，粥能幫手減輕膳食能量，有利控制體重。粥體積大而能量密度低，“干貨”比較少。100克大米飯所含能量越過100千卡，而100克稠粥只要30千卡左右。粥的體積大，就會讓人更易飽，便于控制能量過剩。譬如不是喝白米粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強了。因此，要減肥的人喝雜糧豆粥，就可能在不感覺挨餓、不減輕養分攝入的條件下，有效減輕主食的能量，輕快減肥。
粥的第三個好處，就是有利腸胃。特別是在腸胃功效庸俗，或者發生腸道感染、腹瀉等情形時，都最佳喝點粥。即使無可匹及胃腸疾病，如果吃了太多的油膩糧食和高蛋白食物，人也會感覺食欲不振，這時喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時休息一下。只是，其實不推薦喝白米粥，它固然容易領會，但營養價值較低，對待控制血糖和體重都極為倒霉，最好用雜糧豆類來煮粥。
喝粥的第四個長處，即是能幫手人們實現主食多樣化。雜糧豆類固然營養價值很高，但如果用來煮飯，很多人覺得難以下咽;而煮粥然后，口感就變得令人喜歡。
冬至飲食須知
1、食物要足量，能量應均勻。
冬季，冰天雪地。生涯在北方的居民，有供暖設備，雖然在室外行徑倍感寒冷，但室內溫暖如春。但在南方，室內無可匹及集中供暖設施，臥室室外溫度一個樣，乃至室內還比露天冷，人體對能量的需要增加，需要注意能量的寬裕供給。保證足夠量的主食，建議天天吃半斤-八兩的谷類糧食，所說的不計算在內饅頭、米飯、窩頭等，可能“軟硬兼施”，慣常喝粥。
2、少食生冷，多喝粥湯。
冬季生物普遍能吃的生冷糧食，隨便刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉等。因此，矚目挑剔適宜的烹調體例也很重要。提議在加工冬天食物時，盡快多采納燉、煮、蒸、燴等烹飪體例，如許更易存在食物養分，有利健康。
3、多吃蔬果，強體抗病。
冬季干燥，迥殊是北方地區，由于吃肉較多，隨便出現大便干燥。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質，另有豐富的膳食纖維，能增強機體免疫力，提升人體對清涼的順應能力，并對血管具有美好的保護作用，還可能促成胃腸蠕動，防止便秘。因此，應矚目蔬菜果品的補充。蔬菜可挑剔胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、洋芋、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
4、適量彌補，點到為止。
冬季寒冷，日照時候縮短，人們的戶外活動減少，有把握出現維生素D欠缺。注意經常吃富含鈣和維生素D的食物，如奶類、豆制品、海產品、動物肝臟等。冬天可供選擇的別致蔬菜和水果不如夏秋節令豐裕，隨便出現極少維生素和礦物質的攝取不夠。因此，可以挑剔營養素彌補劑，補充飯食中的不足，如維生素C、維生素D等。不過不理應行為營養素的重要來源，原則是適當、不過量!
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