下面跟隨天津食堂承包來了解一下6種錯誤吃雞蛋與平衡飲食：
6種錯誤吃雞蛋
1、吃未熟雞蛋易引起腹瀉
雞蛋蛋白作為…的容器抗生物素蛋白，會感染食物中生物素的羅致，放縱體態出現食欲不振、全身無力、身體肌肉組織和皮下脂疼痛、皮膚發炎、脫眉等癥兆。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質無可匹及被分解，以是影響蛋白質的領會、羅致。
2、雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不克不及將細菌殺死，隨便引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫后再吃，不要吃未熟的雞蛋。
3、生雞蛋的蛋白質結構致密，有很大部分不克不及被人體羅致，只要煮熟后的酶的提取物用丙酮脫水才變得松軟，人體胃腸道才可消化羅致。生雞蛋有非常的腥味，會引起中樞神經抑制，放縱口水、胃液和腸液等消化液的分泌減輕，從而導致食欲不振、消化不良。
吃煮老的雞蛋難于吸收
4、雞蛋煮得時間太長，蛋黃表面會形成www.dghrys.com灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。酶的提取物用丙酮脫水材料逐漸變壞喪失價值會變硬變韌，感染食欲，也難于吸收。
雞蛋與豆乳同食降低營養價值
5、不久前喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，是許多人的飲食風俗。豆乳性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等繁多養分成分，單獨飲用有很好的滋補作用。但個中有一種非常物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵清蛋白相結合，會導致養分成分的損失，降低兩者的營養價值。
雞蛋與糖同煮導致血液凝固
6、雞蛋與糖同煮會因高溫感化養育一種叫糖基賴氨酸的物資，破壞了雞蛋中對人體有利的氨基酸成分，并且這種物質有凝血作用，進入人體后會造成破壞。如需在煮雞蛋中加糖，應該等稍涼后擠入攪拌，味道不減。
平衡飲食
葷素搭配，最佳蔬菜的總量越過葷菜的一倍或一倍以上?，F代營養學家當作，新鮮的蔬菜、干果、漿果等食物的生物活性極高，是延年益壽的美好糧食。
性味均衡
梨子味甘，性涼，是清補脾胃，止咳化痰，養陰潤燥之佳品;
西瓜性寒，味甘，功用解暑熱，除煩渴;
綠豆性寒，無毒，可清熱能除血病、生津止渴;
大棗性溫，味甘，為補脾益胃，養血安神之經常用的藥，也是常吃之佳果;
羊肉甘，溫，大熱，補虛祛寒，效同人參;
大蒜性溫，味辛，是常用調味品，但有良好的解毒殺菌感化，能休養腹瀉、咳嗽等癥，有自然的廣譜抗生素之稱;
生姜性微溫，味辛，有發汗解表，溫肺止咳、溫中止嘔之效用。
以是食物同中藥同樣，需要平衡配合，才能包管五臟之氣均勻。五味過偏則五臟失衡，產生疾病。
寒熱均衡
在平常飯食中偏食溫類糧食，或偏食寒涼類食物，都會對人體的體質與性格誕生感染。
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