下面跟隨天津食堂承包來了解一下飯堂承包設計理念與飯堂承包廚房設計：
飯堂承包設計理念
1、建筑工人食堂操作室務必寬闊、光亮，務必裝有冷凍、冷藏和貯藏機器設備。
2、操作室用品應放置有效恰當、齊整。生、熟肉制品務必分離，不可應用霉變食品類。
3、務必設定飯店，配置飯桌、餐桌椅。飯店布局要美觀大方、大氣，保證自然通風、透氣性。
4、務求配備統一餐盤，堅持不懈保證餐盤三餐消毒殺菌。確保建筑工人的用餐環境衛生、整潔。
5、炊事員工作中期內應按照規定穿著打扮并按時開展常規體檢。
6、維持飯店的干凈整潔、環境衛生，用餐者禁止亂吐、亂丟、亂拋、偷倒，保證文明用餐。
飯堂承包廚房設計
1、工廠食堂廚房設計需從緩解主廚勞動效率、使用方便來考慮到。
2、廚房天然氣廚房灶臺的高度，以距路面800mm上下為宜。
3、廚房設計應有效布局爐灶、排油煙機、電熱水器等機器設備，工廠食堂廚房設計企業，務必考慮到這種機器設備的安裝、檢修及應用安全性。
4、工廠食堂廚房設計的建筑裝飾材料應顏色淡雅，表面光潔，易于清理主導。
5、廚房的路面宜用止滑、易于清理的瓷器塊材路面。
6、廚房的棚頂、墻壁宜采用防火安全、耐熱、易于清理的原材料，如釉層地磚墻壁、鋁板吊頂等。
7、廚房的設計裝飾不可危害廚房的光照、自然通風、照明燈具等實際效果。
8、禁止挪動煤氣表，燃料管道不可做暗管，工廠食堂廚房設計方式，另外應考慮到抄水表便捷。
9、廚房是烹任的場地，辛勤勞動艱辛。為緩解主廚勞動效率必須應用身體基本原理，布局合理。
10、蓄水池或廚房灶臺間距墻壁最少要保存40公分的側邊間距，蓄水池的下邊提議置放水槽洗碗機和垃圾箱，而廚房灶臺下邊置放電烤箱。這類配搭會帶來使用人大量的便捷。
11、工廠食堂廚房設計的櫥柜臺面應盡量依據不一樣的工作中地域設計方案不一樣的高度。而一些櫥柜臺面部位低些會更強。
以上就是天津食堂承包整理分享的飯堂承包設計理念與飯堂承包廚房設計全部內容，了解更多關注天津食堂承包！
