食堂的成本計算有哪些?
在許多院校、加工廠等地區常常會見到飯堂，而這種飯堂許多 全是承攬的，在承攬時一定要掌握飯堂成本計算，天津食堂承包小編今天和大家共享一下飯堂成本計算方式。
1、全方位思索，總體結轉
從飯堂耗費的固資，人力成本，每天經營成本等多方位去測算出必須是多少的成本費去做。
2、場所成本費
飯堂的飯店坐位，餐廳廚房，店面，房子等場所的花費結轉出必須是多少的場所成本費
3、原材料成本費
每天飯堂必須是多少的份量的蔬菜水果，肉等，結轉出每天經營的成本費有什么。由于飯堂總數是固定不動的，能夠大概估算出原材料成本費
4、機器成本費
飯堂的廚房用具，中央空調，散熱風扇，大排氣扇，抽油煙機，電冰箱，冰箱冷藏，電蒸箱等能夠測算出必須什么機器，結轉出成本費
5、工作人員成本費
必須是多少的店面，是多少餐廳廚房老師傅，是多少刷碗工作人員和小助手，會計，經營工作人員等大約的工作人員和薪水，結轉出成本費
6、水電工程天然氣成本費
煮飯免不了水電費，水電費，煤氣費。人們根據電子計算機具和輸出功率，大概測算出必須是多少的水電工程天然氣成本費了。
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